6월~8월, 달콤한 제철 간식으로 인기를 끌고 있는 초당옥수수. 아삭한 식감과 과일 같은 단맛 덕분에 삶거나 쪄 먹기만 해도 간편한 여름 별미입니다. 오늘은 초당옥수수 삶는법을 냄비, 전자레인지 두 가지 방법으로 정리해드릴게요.
🍽️ 포인트 요약: 삶기보다 쪄야 수분과 단맛이 살아있어요! 간단한 손질법부터 삶는 시간, 보관팁까지 한 번에 알려드립니다.
1. 초당옥수수 손질법
옥수수를 받으면 먼저 껍질을 벗기고 수염도 제거해 주세요. 속껍질은 1~2장 정도 남겨두면 찔 때 수분 보호막 역할을 해서 더 촉촉하게 익습니다. 생으로 먹는다면 흐르는 물에 깨끗하게 씻기만 하면 끝!
2. 냄비 + 찜기 활용 삶는법
찜기를 사용할 경우, 냄비에 물을 1/3 정도 넣고 팔팔 끓인 후 옥수수를 찜기에 겹치지 않게 올립니다. 소금을 살짝 뿌리고 뚜껑을 닫아 8~10분 쪄주세요.
물이 너무 많으면 단맛이 빠지므로 물양은 넘치지 않게 조절합니다.
3. 전자레인지 조리법
1~2개 간단히 먹을 때는 전자레인지도 좋아요. 옥수수를 랩에 감싼 후 구멍을 이쑤시개로 몇 개 뚫고, 개당 약 1분 30초~2분 정도 돌려주세요. 수분이 날아가지 않아 아삭한 식감이 그대로!
4. 삶은 후 보관법
한김 식혀 바로 드시는 게 가장 좋지만, 남은 옥수수는 랩으로 감싸 지퍼백에 넣고 냉동 보관하면 1개월 정도 유지돼요. 먹을 때 다시 전자레인지에 살짝 돌려드시면 맛 그대로.
5. 초당옥수수 추천 구매처
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6. 마무리 꿀팁
- 초당옥수수는 수확 후 빠르게 조리할수록 단맛이 살아납니다.
- 냄비에 삶을 경우 수분이 빠져 쭈글해지니 찜기를 사용하는 것이 맛 보존에 유리합니다.
- 소금은 단맛을 살리는 조미료! 약간만 뿌려도 감칠맛이 배가됩니다.
📌 오늘의 핵심정리:
초당옥수수 삶는법은 찜기 활용 + 8분 찜 + 약간의 소금이 정답! 제철 간식으로 가족과 함께 즐겨보세요.